事業内容

Service

ナイトワーク経験者のセカンドライフ支援を軸に、飲食事業のDXと独立支援を展開しています。女将育成塾での教育、直営小料理屋での実地研修、FC展開による独立機会の提供、そしてAIを活用した高度なマーケティング支援を一気通貫で実施。「夜の経験」を「一生モノの収益構造」に変える独自の循環モデルを提供します。

ナイトワーク経験者のセカンドライフ支援を軸に、飲食事業のDXと独立支援を展開しています。女将育成塾での教育、直営小料理屋での実地研修、FC展開による独立機会の提供、そしてAIを活用した高度なマーケティング支援を一気通貫で実施。「夜の経験」を「一生モノの収益構造」に変える独自の循環モデルを提供します。

ビジネスモデル

Business Model

一会は、教育だけで終わらず、独立だけを煽らず、飲食店を作るだけでも終わりません。
一人の女性が次のキャリアを築けるように、入口から出口までを構造化しています。

女将育成塾

接客、所作、顧客との関係づくり、メニュー理解、売上感覚、店舗経営の基礎を学び、夜の経験を次のキャリアに転換するための土台をつくります。

直営店で実践

小料理屋・おばんざい業態の直営店で、現場オペレーション、常連づくり、客単価設計、スタッフ連携など、机上では分からない実務を経験します。

加盟・独立・FC展開

一定の基準を満たした人材に対し、加盟店モデルやフランチャイズモデルを通じて、自分の店を持つ選択肢を提供します。

AIで再現性を高める

AIを活用し、集客、販促、顧客分析、教育、コンテンツ制作を効率化することで、未経験でも戦いやすい運営基盤を整えます。

一会の収益構造の考え方
  • 育成事業：女将育成塾・研修・教育プログラム
  • 店舗事業：直営の小料理屋・おばんざい業態
  • 加盟事業：フランチャイズ・加盟店支援・立ち上げ支援
  • AI事業：店舗向けAIマーケティング・運営効率化支援
  • 人件費構造の安定化および採用リスク低減にも寄与
  • 月商：400万〜600万
  • 営業利益：50万〜100万
  • 高単価市場での収益モデル検証を目的としている
  • 加盟者の初期投資回収期間の短縮を前提に設計
一会の収益構造の考え方
  • 育成事業：女将育成塾・研修・教育プログラム
  • 店舗事業：直営の小料理屋・おばんざい業態
  • 加盟事業：フランチャイズ・加盟店支援・立ち上げ支援
  • AI事業：店舗向けAIマーケティング・運営効率化支援
  • 人件費構造の安定化および採用リスク低減にも寄与
  • 月商：400万〜600万
  • 営業利益：50万〜100万
  • 高単価市場での収益モデル検証を目的としている
  • 加盟者の初期投資回収期間の短縮を前提に設計

ナイトワーク・セカンドライフ支援

ナイトワーク
セカンドライフ支援

将来への不安、年齢の壁、昼職への接続の難しさに対して、抽象的な相談ではなく、具体的な職能転換の導線を用意します。

  • キャリア再設計
  • 収益構造の転換
  • 自立支援

女将育成塾

女将育成塾

接客力を飲食経営へ転換するための教育プログラムです。女将として必要な所作、会話、料理理解、店舗運営感覚、リピート客づくりまで学びます。

  • 接客教育
  • 店舗感覚
  • 独立準備

小料理屋・おばんざい業態の直営店

小料理屋
おばんざい業態の直営店

小さく始めやすく、常連づくりと世界観づくりが重要な業態として、小料理屋・おばんざい業態を直営で展開し、ブランドの母艦と育成の現場にします。

  • 直営店モデル
  • 実地研修
  • ブランド構築

フランチャイズ・加盟店展開

フランチャイズ
加盟店展開

直営店で磨いた運営ノウハウを加盟店モデルへ落とし込み、未経験でも参入しやすい形で、出店・運営・販促・教育まで支援します。

  • 加盟モデル
  • 出店支援
  • 継続支援

AIマーケティング支援

AIマーケティング支援

AIを活用し、SNSコンテンツ制作、顧客分析、販促改善、接客教育、予約導線の最適化などを支援します。一会におけるAIは流行語ではなく、現場が勝ちやすくなるための道具です。

  • SNS運用と投稿設計
  • 顧客データの整理と分析
  • メニュー・販促コピーの生成支援
  • 教育コンテンツの効率化

バイブマーケティング

バイブマーケティング

一会独自の考え方であるバイブマーケティングとは、数値だけでは測れない空気感、世界観、熱量、共感、スタッフの魅力を設計し、お客様の感情を動かすマーケティング手法です。

  • 店舗の空気感・世界観の設計
  • SNSでの共感導線づくり
  • 女将やスタッフのキャラクター設計
  • 「また来たくなる理由」の言語化

成功イメージ

Business Image

夜の仕事で培った接客力を、女将育成塾で経営感覚へ変える。
直営店で現場を経験し、常連づくりと利益感覚を身につける。
その後、自分の名前で店を持ち、地域で長く愛される店舗へ育てていく。
一会は、この流れを理想論ではなく、事業モデルとして実装することを目指しています。

想定する対象者
  • ナイトワークから次のキャリアを考えている女性
  • 接客経験を活かして独立したい人
  • 小料理屋・おばんざい業態に興味がある人
  • 加盟店・フランチャイズとして事業参画したい人
  • 店舗事業にAIを導入して勝率を高めたい人
想定する対象者
  • ナイトワークから次のキャリアを考えている女性
  • 接客経験を活かして独立したい人
  • 小料理屋・おばんざい業態に興味がある人
  • 加盟店・フランチャイズとして事業参画したい人
  • 店舗事業にAIを導入して勝率を高めたい人

加盟・フランチャイズモデル

Franchise
加盟前に支援すること
  • 立地・業態の相談
  • ブランドと店舗設計の整理
  • メニュー・価格・客単価の設計
  • オープン前の販促準備
  • 運営マニュアルと教育支援
  • SNS運用・集客導線の改善
  • AIを使った販促・分析サポート
  • 継続的なブランド・売上改善
加盟前に支援すること
  • 立地・業態の相談
  • ブランドと店舗設計の整理
  • メニュー・価格・客単価の設計
  • オープン前の販促準備
  • 運営マニュアルと教育支援
  • SNS運用・集客導線の改善
  • AIを使った販促・分析サポート
  • 継続的なブランド・売上改善

よくある質問

FAQ
Q
夜の仕事以外に何が向いているのか分からない
Q
おばんざいの店をやりたいが、経営経験がない
Q
直営店とフランチャイズの違いは何か
Q
AIは具体的に何に使うのか